Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

cioccolato fondente 200g
burro 75g
uova 4
zucchero a velo 4 cucchiai
panna 250ml

Mettere il cioccolato in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco lento. Aggiungere il burro e mescolare bene. Montare a neve ben ferma gli albumi e 2 cucchiai di zucchero a velo. Mettere i tuorli e lo zucchero rimanente in una ciotola e lavorarli sino a quando si addensano leggermente. Montare la panna e con l’aiuto di una spatola unirla ai tuorli. Aggiungere il composto al cioccolato e mescolare. Unire gli albumi montati e amalgamare con cura. Suddividere la mousse in ciotoline e lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

3 Comments

Rispondi a susanna Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *