Crema alla nocciola




Crema alla nocciola

zucchero di canna 200g
nocciole 150g
cioccolato fondente 450g
latte 225ml

Mettere nel mixer lo zucchero di canna e le nocciole e tritare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato spezzettato grossolanamente e tritare il tutto. Continuare a lavorare il composto unendo il latte un po’ alla volta. Mettere la crema ottenuta in una ciotola resistente al calore, posizionarla su una casseruola d’acqua in leggera ebollizione e mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Versare la crema alla nocciola calda in piccoli barattoli di vetro, chiudere e lasciare raffreddare.

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