Fish Burger

Fish Burger 2

Fish Burger

 

filetti di merluzzo 500g

foglioline di prezzemolo

uova 2

pangrattato 200g

sale 1 cucchiaino

pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino

farina 100g

olio di arachide

panini 4

scarola riccia 50g

rucola 50g

pomodori 200g

cetriolo 2

cipolla rossa 1

 

In una ciotola mescolare i filetti di merluzzo macinati con il prezzemolo tritato, 1 uovo, 100g di pangrattato, il sale e il pepe nero macinato fresco. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Formare degli hamburger, passarli nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere abbondante olio di arachide. Adagiare nella padella gli hamburger e cuocerli per 7-8 minuti, capovolgerli e cuocerli ancora per un paio di minuti o sino a quando saranno leggermente dorati. Tagliare i panini a metà e disporli su una griglia ben calda per qualche minuto. Distribuire sulla base dei panini la scarola, la rucola, i pomodori a fettine, gli hamburger di merluzzo, il cetriolo tagliato a fettine sottili nel senso della lunghezza e la cipolla a rondelle. Chiudere con l’altra metà dei panini e servire.

8 Comments

  • Debora ha detto:

    Mi ricordano l’Inghilterra questi tuoi fishburgers, belli e sicuramente buoni.
    Proverò a farli per me e qualche ospite che apprezzi, visto che mi marito non ama il pesce.
    Bella ricetta e bellissime foto!
    ^_^

    • caramel à la fleur de sel ha detto:

      ciao Debora, grazie innanzitutto per i complimenti e poi mi fa davvero piacere sapere che questi burger siano stati capaci di farti venire alla mente profumi e sapori anglosassoni ^ – ^ spero tu riesca a provarli quanto prima e mi raccomando fammi sapere.se sono stati apprezzati :*

  • Mila ha detto:

    Semplicemente stupenda la ricetta per questi hamburger di pesce. Un bel modo per farlo mangiare anche a chi di solito storge il naso!!!! Bellissima davvero!!!

    • caramel à la fleur de sel ha detto:

      Mila sei poi riuscita a far mangiar il pesce anche a chi di solito storce il naso? ^ – ^ un abbraccio

  • Marta ha detto:

    Che goduria!! 🙂

  • Questi burger sono perfetti per far mangiare il pesce al mio nanetto di 15 mesi!

    • caramel à la fleur de sel ha detto:

      il nanetto di 15 mesi ha apprezzato? curiosa io ^ – ^ un bacio a te e al piccolino

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