Salsicce fritte con mele e cipolle caramellate
burro 30g
cipolla rossa 1
mele 2
zucchero 2 cucchiaini
pepe nero macinato fresco
rametti di rosmarino
salsicce 800g
olio di oliva
Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente con un po’ di burro. Unire la cipolla ridotta a fettine sottili e far cuocere per qualche minuto. Tagliare le mele a fettine, aggiungerle alla cipolla e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando saranno leggermente dorate. Unire lo zucchero e far cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere il pepe nero macinato fresco e qualche rametto di rosmarino e tenere da parte. Sistemare le salsicce in una padella antiaderente con un filo d’olio e farle cuocere fino a quando saranno ben dorate. Completare con un pizzico di pepe nero macinato fresco. Servire le salsicce con le mele e le cipolle caramellate.
Credits immagini: zoryanchik
