S. Valentine Chocolate Muffin

S. Valentine Chocolate Muffin 1

S. Valentine Chocolate Muffin

 

farina 250g

zucchero 175g

cacao amaro in polvere 2 cucchiai

bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino

lievito 10g

cioccolato fondente 150g

burro 100g

latte 250g

uovo 1

estratto di vaniglia 1 cucchiaino

 

per la crema al burro al cioccolato

cioccolato fondente 200g

burro 300g

zucchero a velo 350g

 

per completare

perline di zucchero

boccioli di rosa

 

In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il bicarbonato di sodio e il lievito. Aggiungere il cioccolato e il burro fuso, il latte, l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare bene. Suddividere il composto negli stampini e far cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo, mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore, posizionarla su una casseruola d’acqua in leggera ebollizione e mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Lasciare raffreddare. Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il cioccolato sciolto e amalgamare bene. Sfornare i muffin e con l’aiuto di una sac à poche decorarli con la crema al burro al cioccolato. Completare con le perline di zucchero e i boccioli di rosa e servite.

Credits immagini: Kati Molin

S. Valentine Chocolate Muffin 2

2 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *