Cherry Cake
burro 150g
zucchero 100g
uova 2
farina 125g
sale mezzo cucchiaino
lievito in polvere 2 cucchiaini
latte 100ml
confettura di ciliege
zucchero a velo
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero sino a ottenere un composto soffice e spumoso. Incorporare le uova, la farina, il sale, il lievito e il latte e mescolare delicatamente. Versare gran parte del composto in uno stampo di 24 cm di diametro. Ricoprire con la confettura di ciliegie e completare in modo non uniforme con il composto rimanente. Far cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
