Tapas Day. I 40 ristoranti di Roma e Milano dove festeggiare la giornata mondiale delle tapas

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Si celebra oggi per la prima volta contemporaneamente in oltre 30 paesi del Mondo il Tapas DayGiornata Mondiale delle Tapas.

L’iniziativa, lanciata nel 2010 da Turespaña in collaborazione con Saborea España, ha lo scopo di creare un appuntamento internazionale promotore della cultura gastronomica spagnola e di incentivare il turismo in Spagna.

Parigi, Londra, Miami, New York, Tokyo, Oslo, Mosca, Toronto, Buenos Aires, San Paolo… per tutto il giorno in queste e in molte altre città del mondo è possibile provare la cucina spagnola in miniatura.

Anche le città di Roma e Milano hanno risposto all’appello con entusiasmo: ben 40 ristoranti hanno incluso nella loro offerta gastronomica diversi tipi di tapas in una versione personale ma il più possibile vicina all’originale.

Ed ecco i nomi e i le pietanze di tutti i locali romani e milanesi in cui festeggiare il Tapas Day.

Roma

Bell. Via Chiana, 80/86. Tel. +39 06.8551076

Patanegra; Serrano iberico; Tortillas di patate e cipolla.

Beveria. Via Francesco Bolognesi, 16. Tel. +39 06.5800758

Bocadillos con chorizo; Bocadillos con jamon serrano; Involtini di melanzane al tonno; Tortillas di patata; Gamberi croccanti al basilico; Sangria.

El Duende. Via di Valle Melaina, 68. Tel. +39 06.87194923

Prosciutto di manzo stagionato con una leggera affumicatura; Polpo della Galizia con paprica dolce e cristalli di sale; Peperoni dolci ripieni di baccalà serviti con salsa di crostacei.

El Patio. Via Casilina, 1108. Tel. +39 06.263181

Albondigas; Boquerones; Croquetas de Atun; Mejillones en vinagreta; Chistorra; Pulpo a la gallega; Cerdo a la brava; Garbanzos y espinacas; Gazpacho; Pincho de Pavo; Tortilla; Queso manchego.

Gazometro 38. Via del Gazometro, 38. Tel. +39 06.5730 2106

Crudo e fichi freschi; Involtino di salmone e scarola; Ricotta di bufala e peperoni al basilico; Crema di pecorino, pepe e cipolla in agrodolce; Amatriciana; Polpettine al sugo; Tonno crudo e melone; Porchetta e crema di ceci; Orata e crema di melanzane affumicate; Baccalà mantecato e cialda di grana.

Gran Melià Villa Agrippina. Via del Gianicolo, 3. Tel. +39 800788333

Tortilla spagnola con spuma di piselli e parmigiano croccante; Gazpacho di melone bianco e finocchio con emulsione ai pinoli e crumble di prosciutto iberico; Bruschette con mousse di mozzarella e gelatina al pomodoro; Tartare di tonno con croccante al sesamo nero e salsa di soia; Crocchetta di baccalà con cuore fondente di pecorino e crema di friarielli.

Hotel HN. Piazza dei 500. Tel. +39 06.492221

Patatas Bravas; Pinchos con formaggio di capra e peperoni; Crocchette di pollo; Insalata russa con tonno e pane croccante; Salmoreco con scagliettine di Patanegra Bellota 36 mesi; Boccadillo di calamari con maionese all’aglio e zenzero; Bruschette con Jamon Patanegra Bellota 36 mesi.

Il Sorì. Via dei Volsci, 51. Tel. +39 393.4318681

Jamon bellotta y anchoas; Pulpo a la gallega; Cecina pimiento y anchoas; Gazpacho; Cecina bonito del norte; Mejillones en escabeche.

La Taberna de Pedro. Via Pietro Whurer 15. Tel. +39 06.23230925

Jamón serrano; Berenjena a la cordobesa; Magra con tomate; Patatas a lo pobre; Gazpacho de mero; Gazpacho manchego; Paella de marisco o a la murciana; Fritura pescado; Zarzuela de mejillones; Dulces variados.

La Zanzara. Via Crescenzio, 84. Tel. +39 06.68392227

Aperitivo con piccole tapas a discrezione dello chef.

Tortilla con crema di fave e pecorino.

Magazzino 33. Via Portuense, 88. Tel. +39 320.051 1179

Tortillas de patata.

Marzapane. Via Velletri, 39. Tel. +39 06 6478 1692

Spuntatura di maiale; Patatas bravas confit e riduzione di birra rossa.

Metamorfosi. Via Giovanni Antonelli 30. Tel. +39 06.8076839

Osteria Fernanda. Via Crescenzo Del Monte, 18. Tel. +39 347.4459593

Ramen di Cefalo.

Per me. Vicolo del Malpasso, 9. Tel. +39 06.6877365

“Tappi”, rivisitazione italiana delle tapas.

Pasticcio. Lungotevere Portuense, 200. Tel. +39 06.5813605

Crostini di fegatini con pan brioche all’aglio; Crocchette di melanzane con carpaccio di polpo e pomodori infornati; Pappa al pomodoro con bufala e gamberi.

Plancha. Via Bergamo, 28. Tel. +39 06.31072361

Montaditos di chorizo piastrato con sondino, pomodorini e pesto.

Porto Fluviale. Via del Porto Fluviale, 22. Tel. +39 06.5743199

Polpo alla galiziana; Crocchetta di serrano; Gambero aioli; Gazpacho.

Primo al Pigneto. Via del Pigneto, 46. Tel. +39 06.7013827

Crocchetta di baccalà con insalata di cipolle rosse, germogli e capperi.

Queen Makeda Grand Pub. Via di S. Saba, 11. Tel. +39 06.5759608

Stracciatella; Polpo alla galiziana e olio alla vaniglia; Arancino di paella; Uovo di quaglia a 65°, patata lessa, pomodoro datterino infornato e salsa aioli.

Settembrini. Via Luigi Settembrini, 21. Tel. +39 06.97610325

Raviolo al vapore di rape affumicate; Panzanella di baccalà; Carbonara supplì; Scapece di pesce azzurro e cipolla rossa; Bitter calamaro.

Menu abruzzese: Champignon coltivati in agrodolce e zucchine grigliate sott’olio; Pecorino di Farindola; Ravioli di ricotta con pecorino di Farindola; Arrosticini alla brace.

Stazione di Posta. Largo Dino Frisullo. Tel. +39 06.5743548

Patanegra serrano iberico; Tortillas di patate e cipolla.

Tapas Gourmet Principe. Via Liguria, 36. Tel. +39 06.45582545

Aperitivo: Pinchos iberico; Pinchos mix chef; Tortillas; Chorizo; Lomo; Olive; Mix quesos; Pan tomate; Sangria o cerveza spagnola o vino rosso Rioja Santiago.

Menu terra: Pinchos iberico; Pinchos manchego e pesto di fragole; Paella mista di carne; Maialino coge; Frito al latte; Crema catalana; Calice di vino rosso Rioja Santiago.

Menu mare: Pinchos al salmone; Pinchos con gamberoni al prosciutto; Polpo alla galiziana; Cozze ripiene di paella marisco; Crema catalana; Calice di vino bianco Torres Vigna Esmeralda.

Toros y Tapas. Via Nomentana, 79. Tel. +39 06.4429 0351

Menu Tapas Mixtas Espaňolas: Tapa de empanada gallega; Tortilla de patata; Garbanzos con espinacas; Croqueta de jamón de bellota; Tigre e patatas ali-oli; Sangria.

Tapas Del Mar: Empanada Gallega; Pulpo su letto di patate; Croqueta di pesce; Tigre; Cozze marinera y ali-oli; Sangria.

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Milano

Albufera. Via Lecco, 15. Tel. +39 02.36686993

Costine di maiale iberico glassate con salsa barbacue; Peperoni ripieni di baccalà; Morcilla impanata con pistacchi e salsa ai mirtilli.

Eataly Smeraldo. Piazza XXV Aprile, 10. Tel. +39 02.49497301

Gilda – acciughe, peperoni verdi e olive); Duetto di acciughe e peperone; Insalata di ventresca di tonno; Pane, prosciutto e pomodoro; Insalata russa; Polpo alla galiziana; Tartelletta di baccalá; Trancetto di baccalá al pil-pil e piperrada; Costata alla griglia con crema di patate e peperoni grigliati; Patatas bravas.

La casa Iberica. Viale Premuda, 1. Tel. +39 349.6932165

Tapa di formaggio e acciughe; Tapa di tortilla di morcilla; Empanada galiziana; Tapa di formaggio e chorizo; Tapas di formaggio e lomo.

La Pulperia. Via Piero della Francesca, 75. Tel. +39 02.87386584

Alici marinate; Polpo alla galiziana; Baccalà mantecato; Seppia fresca nel suo nero.

Las Bravas c/o Nuvole in Cantina. Via Canaletto, 11.

Patatas bravas; Crocchette di jamón; Bruschette di jamon serrano Teruel DOP con olio e pomodoro; Formaggio La Peral con salmone affumicato e germogli di porro; Peperoni del Piquillo ripieni di baccalà.

Melia Milano. Via Masaccio, 19.

Fagiolini al bacon con dadi di spada croccanti; Marmitako di calamari patate e paprika dolce; Fritto di verdure con crema di yogurt con aglio ed erba cipollina; Cecina de Leon con spuma di formaggio e pane fritto; Uovo in camicia con asparago e gamberone croccante.

Me Milan Il Duca. Via Marco Polo 18.

Polpo grigliato, chorizo, salsa verde; Gazpacho di pomodori, tonno, crema di avocado; Olive marinate, arance, menta, finocchi; Marinada di ricciola, caviale di limone, ravanelli.

Mudec Bistrot. Via Tortona, 56. Tel. +39 02.54917

Carpaccio di ricciola con lime, ginepro e mele verde; Asparagi, capperi e acciughe del Cantabrico; Paella al salto con ristretto di crostacei; Pane e pomodoro contemporaneo.

NH Collection Milano President. Largo Augusto, 10. Tel. +39 02.77461

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

NH Milano Palazzo Moscova. Viale Monte Grappa, 12. Tel. +39 02.29060312

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

NH Milano Touring. Via Ugo Tarchetti, 2. Tel. +39 02.63351

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

Nhow. Via Tortona, 35. Tel. +39 02.4898861

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

PaellaMi. Via Guido Cavalcanti, 4. Tel. +39 347.4085050

Seppia alla piastra con salsa verde; Champignon con cipolla caramellata e formaggio caprino con paprika; Tapa di pollo marinato.

Recreo Bar Sartoria. Via Alfredo Albertini, 9. Tel. +39 02.39436034

Alici marinate; Polpo alla galiziana; Insalata russa; Gulas all’aglio.

Santeria Paladini. Via Paladini, 8. Tel. +39 02.36798121

Tortilla di patate; Polpo alla galiziana; Polpettine con gazpacho.

Santeria Social Club. Viale Toscana, 31. Tel. +39 02.22199381

Tortilla di patate; Polpo alla galiziana; Polpettine con gazpacho.

1 Comment

  • Chrinstine ha detto:

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