Spinach and bacon pie

Spinach and bacon pie 2

Spinach and Bacon Pie

 

spinaci 500g

pancetta Spiezia 150g

olio di oliva 2 cucchiai

sale e pepe

pasta sfoglia

uovo 1

semi di finocchietto

 

Lessare gli spinaci. Togliere la cotenna dalla pancetta. Tagliare la pancetta a striscioline, versarla in una padella con l’olio di oliva e farla cuocere per qualche minuto. Unire gli spinaci, il sale e il pepe e far cuocere a fuco lento per circa 10 minuti. Stendere la pasta sfoglia in un rettangolo di circa 20×30 cm. Versare su una metà di pasta sfoglia gli spinaci e la pancetta e chiudere il rettangolo. Disporre il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno, spennellarlo con l’uovo sbattuto, cospargerlo con i semi di finocchietto e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti o sino a quando sarà leggermente dorato.

Spinach and bacon pie 1

Credits immagini: marysckin

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