Steak Tacos
controfiletto di manzo 1kg
birra chiara 750ml
succo di lime 50ml
salsa di soia 75ml
semi di coriandolo 2 cucchiaini
sale
tortilla 6
lattuga 1 cespo
cipolla 1
pomodorini 6
foglioline di basilico
salsa chili
Mettere la carne in una ciotola, aggiungere la birra, il succo di lime, la salsa di soia e i semi di coriandolo leggermente tritati e lasciar marinare per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo, scaldare la piastra a fuoco medio. Scolare la carne dalla marinatura, farla cuocere per 5-6 minuti, girarla, spennellarla con la marinatura e farla cuocere ancora per 5-6 minuti. Salare la carne e trasferirla su un tagliere. Lasciarla riposare per 3-4 minuti e tagliarla a listarelle. Disporre al centro di ogni tortilla la lattuga spezzettata grossolanamente, qualche listarella di carne, la cipolla tagliata a fettine sottili, i pomodorini a spicchi e qualche fogliolina di basilico. Servire con la salsa chili.
Credits immagini: Elena Vaselova
