Tonnarelli con burrata e pomodorini confit
pomodorini 250g
olio di oliva 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
origano 1 cucchiaino e mezzo
sale 1 cucchiaino
pepe nero mezzo cucchiaino
zucchero 1 cucchiaino
tonnarelli 500g
burrata 250g
foglioline di basilico
Tagliare i pomodorini a metà nel senso della lunghezza e sistemarli in una teglia. Condirli con l’olio di oliva, l’aglio tritato, l’origano, il sale, il pepe e lo zucchero e cuocerli in forno a 180° per circa un’ora. Far cuocere i tonnarelli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con i pomodorini e la burrata sfilacciata. Suddividere la pasta nei piatti, completare con qualche fogliolina di basilico e servire.
Tonnarelli con burrata e pomodorini confit
