Biscottini al parmigiano con semi di sesamo e papavero




Biscottini al parmigiano con semi di sesamo e papavero

farina 250g
parmigiano grattugiato 75g
burro salato 125g
uovo 1
semi di sesamo Melandri Gaudenzio dal 1947 1 cucchiaio
semi di papavero Melandri Gaudenzio dal 1947 1 cucchiaio
sale 1 cucchiaino

In una ciotola unire la farina e il parmigiano grattugiato. Aggiungere il burro a tocchetti, l’uovo, i semi di sesamo, i semi di papavero e un pizzico di sale e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trasferire la pasta su una superficie leggermente infarinata e stenderla in un rettangolo di circa 4 mm di spessore, ricavare dei biscotti e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Farli cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.





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