Tuiles aux amandes



Tuiles aux amandes

burro 50g
zucchero 100g
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
albumi 2
farina 50g
mandorle a lamelle 50g

Lavorare il burro con lo zucchero e l’estratto di vaniglia sino a ottenere un composto soffice e cremoso. Unire gli albumi, la farina e le mandorle e mescolare bene. Prendere dei cucchiai di impasto, disporli su una teglia formando dei dischi sottili di circa 5 cm di diametro e far cuocere in forno a 180° per 5-10 minuti. A fine cottura modellare i biscotti per dar loro la forma caratteristica.

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