French toast alla cannella

French toast alla cannella

uova 4
latte 350ml
zucchero 75g
estratto di vaniglia 2 cucchiaini
cannella 1 cucchiaino
pan brioche 8 fette
burro 25g

per servire
sciroppo d’acero
zucchero a velo

In una ciotola mescolare le uova con il latte, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la cannella. Immergere nel composto le fette di pan brioche, girarle e lasciare che il composto venga assorbito interamente. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere il burro, farlo sciogliere e inclinare la padella in modo da ricoprire il fondo. Adagiare nella padella le fette di pan brioche e cuocerle per circa un minuto, capovolgerle e cuocerle ancora per un minuto o sino a quando saranno leggermente dorate. Servire subito con lo sciroppo d’acero e una spolverata di zucchero a velo.

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