Alici marinate
alici 500g
aglio 1 spicchio
peperoncino 1 cucchiaino
prezzemolo 1 mazzetto
aceto di vino bianco 2 cucchiai
succo di limone 200ml
olio di oliva
Lavare e pulire le alici e disporle in una ciotola. Aggiungere lo spicchio d’aglio tritato, il peperoncino, il prezzemolo, l’aceto, il succo di limone e abbondante olio di oliva e lasciare marinare per circa 24 ore prima di servire.
Pur essendo ligure e pur avendo a che fare nel quotidiano( in quanto cuoca) con le acciughine, ogni volta che mi "imbatto" in un post con una preparazione che le preveda fra gli ingredienti…..irresistibilmente ci finisco dentro….. sempre con grande soddisfazione!!
Unica cosa che mi permetto di ricordare, magari qualcuno a volte soprassiede….è che comunque prima d'essere preparate a crudo DEVONO essere abbattute o pre-congelate, così come da disposizione del Ministero della Sanità (per altro datata al 1992!!!!)
Buona merenda!!
wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio 🙂
ps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto 🙂
Queste farebbero la gioia del mio papà!! Buone buone!
adoro le alici!!…hanno il sapore del mare. E invece sono a Lux dove fa freddissimo: brrrrr!!
Fantastic. Olive, lemon and fish always work together very well. Photos are very delicious 🙂