Hamburger di tacchino, cheddar e salsa di mirtilli rossi
mirtilli rossi 450g
zucchero di canna 2 cucchiai
succo d’arancia 50ml
aceto balsamico 50ml
tacchino macinato 500g
cipollotto 1
peperoncini verdi piccanti 2
uovo 1
pangrattato 150g
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
olio di oliva 1 cucchiaio
panini 4
cheddar 200g
lattuga 50g
Versare i mirtilli rossi in una padella antiaderente con lo zucchero di canna e il succo d’arancia e far cuocere per circa 15 minuti. Unire l’aceto balsamico e cuocere ancora per 7-8 minuti. In una ciotola mescolare il tacchino macinato con il cipollotto e i peperoncini verdi tritati, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe nero macinato fresco. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Formare degli hamburger, sistemarli in una padella antiaderente con l’olio di oliva e cuocerli per 7-8 minuti, capovolgerli e cuocerli ancora per un paio di minuti o sino a quando saranno leggermente dorati. Tagliare i panini a metà e farcirli con gli hamburger di tacchino, il cheddar, la lattuga e la salsa ai mirtilli. Chiudere con l’altra metà dei panini e servire.
Buongiorno,
Le scrivo per conto di Paperblog Italia. Non ci è stato possibile rintracciare la sua mail, le lascio dunque un post.
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Grazie dell'attenzione,
Silvia