Crema di spinaci, patate e mandorle




Crema di spinaci, patate e mandorle

cipollotti 2
olio di oliva 2 cucchiai
spinaci 1kg
patate 350g
mandorle 100g
acqua 1l
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
panna 250ml

Tagliare i cipollotti a rondelle, versarli in una casseruola con l’olio di oliva e farli cuocere per pochi minuti. Aggiungere gli spinaci, le patate a dadini, le mandorle, l’acqua, il sale e il pepe e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o finché le verdure risulteranno molto tenere. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Suddividere la crema nei piatti, completare con un po’ di panna e servire.

7 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *