Churros

Churros 2

Churros

 

burro 80g

acqua 300ml

farina 150g

uova 3

olio di arachide

zucchero a velo

 

Mettere in un pentolino il burro e l’acqua e scaldare il tutto a fuoco medio sino a quando inizia a bollire. Togliere dal fuoco, unire la farina e mescolare bene. Rimettere sul fuoco e lavorare gli ingredienti sino a che il composto formerà un panetto e si staccherà dai bordi della pentola. Trasferire il composto in una ciotola capiente e lasciarlo intiepidire. Unire le uova una alla volta e amalgamare bene sino a quando il composto sarà denso e cremoso. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente con abbondante olio di arachide. Riempire la sac à poche con bocchetta a stella con il composto di burro, acqua, farina e uova e formare dei bastoncini di circa 10 cm direttamente nell’olio bollente e cuocerli per qualche minuto da entrambi i lati sino a quando saranno leggermente dorati. Spolverizzare i churros con lo zucchero a velo e servire.

Churros 1

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