Spaghetti al pomodoro
polpa di pomodoro 400g
olio di oliva 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
foglioline di basilico
sale
spaghetti 500g
parmigiano grattugiato 100g
Versare la polpa di pomodoro in una padella antiaderente con l’olio di oliva e lo spicchio d’aglio e far cuocere per circa 15 minuti. Unire qualche fogliolina di basilico e un pizzico di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Far cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli, versarli nella padella con il sugo di pomodoro e far saltare il tutto a fuoco vivace per circa un minuto. Suddividere gli spaghetti nei piatti, completare con il parmigiano grattugiato, qualche fogliolina di basilico e servire.
