Vanilla Almond Cookies

Vanilla Almond Cookies 2

Vanilla Almond Cookies

 

farina 275g

farina di mandorle 100g

zucchero 75g

burro 175g

tuorli 2

estratto di vaniglia mezzo cucchiaino

 

per completare

zucchero vanigliato 20g

zucchero a velo 80g

 

In una ciotola capiente lavorare le farine, lo zucchero, il burro fuso, i tuorli e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, avvolgerlo in un strato di pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Dividere l’impasto in due parti, formare dei rotoli di circa 2 cm di diametro e ricavare dei tocchetti di circa 2,5 cm. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e farli cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti. Nel frattempo mescolare lo zucchero vanigliato con lo zucchero a velo. Passare i biscotti ancora caldi nel composto di zucchero e lasciateli raffreddare.

Credits immagini: Stolyevych Yuliya

Vanilla Almond Cookies 3

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