Crema di mascarpone e fragole

Crema di mascarpone e fragole

Crema di mascarpone e fragole

 

mascarpone 500g

zucchero 150g + 1 cucchiaio

albumi 5

fragole 200g

 

In una ciotola lavorare il mascarpone con 150g di zucchero sino a ottenere un composto omogeneo. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli al composto di mascarpone e zucchero. Lasciar riposare la crema in frigorifero per almeno 1 ora. Tagliare le fragole a fettine, metterle in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e mescolare bene. Suddividere la crema nei bicchierini, completare con le fragole e servire.

Credits immagini: AnjelicaGr

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