Churros

Churros

acqua 300ml

burro 80g

farina 150g

uova 3

olio di arachide

zucchero a velo

Versare l’acqua e il burro in un pentolino e scaldare il tutto a fuoco medio sino a quando inizia a bollire. Togliere dal fuoco, unire la farina e mescolare bene. Rimettere sul fuoco e lavorare gli ingredienti sino a che il composto formerà un panetto e si staccherà dai bordi della pentola. Trasferire il composto in una ciotola capiente e lasciarlo intiepidire. Unire le uova e amalgamare bene sino a quando il composto sarà denso e cremoso. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente con abbondante olio di arachide. Riempire la sac à poche con il composto e formare dei bastoncini incurvati di circa 10/12 cm direttamente nell’olio bollente e cuocerli per qualche minuto da entrambi i lati sino a quando saranno leggermente dorati. Spolverizzare i churros con lo zucchero a velo e servire.

Credits immaginini: Anna Kurzaeva