Tortilla di patate e erbe aromatiche
cipolla 1
olio di oliva 3 cucchiai
patate 500g
uova 6
fior di sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
erbe aromatiche (prezzemolo, dragoncello, erba cipollina)
Tagliare la cipolla a fettine sottili, versarla in una padella con l’olio di oliva e farla cuocere per circa 2 minuti. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e cuocere per circa 15 minuti. In una ciotola lavorare le uova con il sale, il pepe nero macinato fresco e le erbe aromatiche tritate, versarle nella padella con le patate e distribuirle in modo da creare uno strato omogeneo. Cuocere la tortilla per 3-4 minuti o finché diventa dorata ai bordi, poi capovolgerla e cuocerla ancora per 2 minuti.
Credits immagini: Olha Afanasieva
