Moroccan Vegetable Briouats

Moroccan Vegetable Briouats 1

Moroccan Vegetable Briouats

 

cavolo verza 1

olio di oliva 3 cucchiai

peperoncino in polvere mezzo cucchiaino

ras el hanout 1 cucchiaino

pasta fillo 500g

burro

uovo 1

semi di sesamo

 

Pulire il cavolo verza, tagliarlo a striscioline e versarlo in una padella con l’olio di oliva. Unire il peperoncino in polvere e il ras el hanout, coprire e far cuocere per 15-20 minuti. Stendere un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro e tagliarlo in 3 rettangoli di uguali dimensioni. Spennellare uno dei rettangoli di pasta fillo con il burro fuso, mettere sopra un altro rettangolo di pasta fillo e spennellarlo con il burro. Sovrapporre l’ultimo rettangolo di pasta fillo e spennellarlo con il burro. Versare al centro della pasta fillo il cavolo verza e ripiegare la pasta a formare un involtino. Ripetere l’operazione fino a completare i fogli di pasta fillo. Disporre i briouats su una teglia rivestita di carta da forno, spennellarli con l’uovo sbattuto, cospargerli con i semi di sesamo e cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti o sino a quando saranno leggermente dorati.

Moroccan Vegetable Briouats 2

Moroccan Vegetable Briouats 3

Credits immagini: Marysckin

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