Mini Bundt Cake
burro 225g
zucchero 300g
uova 6
farina 350g
bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino
yogurt 250ml
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
zucchero a velo
In una ciotola capiente lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Unire le uova una alla volta alternandole con un cucchiaio di farina. Aggiungere la farina rimanente, il bicarbonato di sodio, lo yogurt e l’estratto di vaniglia e amalgamare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto negli appositi stampini e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare. Spolverizzare di zucchero a velo e servire.
