Panna cotta al cioccolato

Panna cotta al cioccolato

 

panna 500ml

latte 100ml

zucchero 50g

foglio di gelatina 1

cioccolato fondente 150g

 

per decorare

cioccolato fondente 100g

 

Mettere il foglio di gelatina in ammollo nell’acqua fredda. Versare la panna e il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero e portare a bollore. Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Strizzare il foglio di gelatina in modo da eliminare l’acqua, aggiungere al composto di panna, latte, zucchero e cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la panna cotta nei bicchieri e lasciar riposare in frigorifero per 24 ore. Completare con le scaglie di cioccolato e servire.

Credits immagini: Irina Meliuk

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *