di Raffaella Midiri
5 indirizzi in città dove ordinare un buon burger vegetariano o vegano.
Flower Burger. Via dei Gracchi, 87. Tel. +39 06.45666538. Via Alessandria, 19. Tel. +39 06.89617725. È la perfetta combinazione dello spirito salutista della cucina vegana e l’allure golosa dell’hamburger il segreto del successo di Flower Burger. Panini 100% vegani, colorati e appetitosi preparati con materie prime di altissima qualità. Sei i burger in menu, a questi si aggiungono le special edition, accompagnati da patate savory profumate alla paprika. Assolutamente da provare: Cherry Bomb – bun rosa con estratto di ciliegia e barbabietola, burger di lenticchie, insalata, pomodori confit, germogli di soia, flower cheddar e salsa rocktail (ketchup, senape e flower mayo) e Ocean Burger – bun azzurro alla spirulina, burger di quinoa, insalata, pomodori, carota spiralizzata, salsa guacamole e salsa beach (flower mayo, humus di ceci e capperi). Take away e delivery attivo fino alle 22.00.
ViviBistrot. Le Serre by Vivi. Via Decio Filipponi, 1. Tel. +39 06.83986929. ViVi – Villa Pamphili. Via Vitellia, 102. Tel. +39 06 5827540. Alla qualità della vita è legata la qualità del cibo, questo il mood di ViviBistrot. Qui tutti i prodotti utilizzati provengono da realtà biologiche per poter proporre cibo sano, pulito e giusto. I burger in menu: Botanical Burger – funghi alla griglia e crema di broccolo, Hamburger Avocado Hummus Plant Based – burger a base di proteina di pisello, hummus, avocado e pomodoro, Hamburger Cheddar Avocado Plant Based – burger a base di proteina di pisello, cheddar, avocado e pomodoro. Le Serre by Vivi take away attivo dalle 10.00 alle 20.00. ViVi – Villa Pamphili take away attivo dalle 09.00 alle 17.00.
T-Burger Station. Piazza Istria, 16. Tel. +39 06.25204552. Via Appia Nuova, 336. Tel. +39 06.7807180. Non solo burger in perfetto American style, il menu di T-Burger Station propone due panini vegan-friendly: Burger Veggie Broccoli e Kale – bun di pane bianco o ai cinque cereali, burger di farina di piselli, broccoli, kale, lattuga, pomodoro, Burger Veggie Zucca e Carote – bun di pane bianco o ai cinque cereali, burger di farina di piselli, zucca, carote, lattuga e pomodoro. Servizio di take away e delivery attivo fino alle 22.00.
Vitaminas24. Via Ascoli Piceno, 40/42. Tel. +39 06.7022441. Cibo sano preparato con prodotti biologici e a km0 seguendo il flusso delle stagioni. I burger in menu: Veganburger – panino al sesamo, burger di fagioli e spinaci, insalata, radicchio, rucola, carote e salse vegane, Cheeseburger – panino al sesamo, burger di fagioli e spinaci, caciotta, insalata, radicchio, rucola, carote e salse vegane, S E S – panino al sesamo, cecina, crema di carote e cipolla caramellata. Asporto e consegna a domicilio attivo fino alle 22.00.
VeGusta. Via delle Palme, 31. Tel. +39 320.2657259. Situato nel cuore di Centocelle questo piccolo laboratorio di cucina vegana propone pietanze sane e golose preparate con prodotti rigorosamente biologici. Tra le proposte: Il Sempliciotto – burger di soia, lattuga, pomodoro, cipolla, ketchup e maionese homemade, Lo Zapata – burger di fagioli azuki e mais, lattuga, peperoni, cipolla, ketchup piccante e maionese, L’Orzachiotto – burger di orzo perlato e sesamo nero, lattuga, rapa rossa, cipolle agrodolce, granella di noci, salsa bbq e maionese. Take away e delivery attivo fino alle 22.00.
