Melting moments al mandarino
Melting moments al mandarinoburro 175gzucchero a velo 30gestratto di vaniglia 1 cucchiainofarina 135gmaizena 25gper il ripienozucchero a velo 125gsucco di mandarino 2 cucchiainiscorza di…
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Read MoreSpeculoos al cioccolato*farina 550gzucchero di canna 400gcannella 3 cucchiaibicarbonato 15gburro 225glatte 70mlcioccolato al latte 200g In una ciotola unire la farina, lo zucchero, la…
Read MoreCosciotto di agnello glassato cosciotto di agnello 2,5kgsucco d’arancia 125mlzucchero di canna 70gmoutarde à l’ancienne 2 cucchiaimiele 2 cucchiai e mezzoSistemare il cosciotto di…
Read MoreTonnarelli con burrata e pomodorini confitpomodorini 250g olio di oliva 3 cucchiaiaglio 1 spicchioorigano 1 cucchiaino e mezzosale 1 cucchiainopepe nero mezzo cucchiainozucchero 1…
Read MoreStrudel di patate e porcini con fonduta di parmigiano porcini 400golio di oliva 2 cucchiaipatate 300g sale e pepepasta sfogliatuorlo 1latte 50mlpanna 200mlparmigiano grattugiato…
Read MoreMillefoglie di fillo all’arancia* fogli di pasta fillo 3burro 60gzucchero 30gmiele 3 cucchiaiarance 5per il confit d’arancesucco d’arancia 100mlscorza d’arancia grattugiatazucchero 30g per lo…
Read MoreCheesecake al cioccolato bianco e frutto della passione* biscotti secchi 100gburro 50gformaggio cremoso 250gmascarpone 250g zucchero 125gcioccolato bianco 500gpanna 250mlpolpa di frutto della passioneMettere…
Read MoreArrosto di maiale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche cipolle 4burro 50gzucchero 1 cucchiaiopangrattato 150gsalvia 1 cucchiaiotimo 1 cucchiaioorigano 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaioarista di…
Read MoreGnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardocipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaizucca 1kgpatate 350gacqua 750ml sale 1 cucchiainopeperoncino mezzo cucchiainopanna 250mlgnocchi…
Read MorePappardelle con fiori di zucca e zafferano cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaiacqua 250mlsale 1 cucchiainofiori di zucca 24 panna 250mlzafferano 1 bustinapappardelle…
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