Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccantecipolle 2olio di oliva 2 cucchiaifave 750gacqua 500mlsale 1 cucchiainopepe nero macinato frescopanna 250mlpancetta…
Read MoreTournedos di filetto di manzo con salsa alla senape* tournedos di filetto di manzo 1kgsale macinato frescopepe nero macinato frescosenape 3 cucchiaipanna liquida 150ml…
Read MoreGnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilicopatate 1kgfarina 300guovo 1sale 2 cucchiainipepe nero mezzo cucchiainogorgonzola 250gpomodorini 250golio di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiofoglioline di…
Read MoreFocaccia con culatello, burrata e peperoncini verdifarina 450gsale 3 cucchiainilievito di birra 25gacqua 250mlolio di oliva 5 cucchiaipeperoncini verdi 250gaglio 1 spicchiosale 1 cucchiainopeperoncino…
Read MoreCrostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto per circa 12 crostinipomodori 250golio di oliva 3 cucchiaiaglio 2 spicchiorigano 1 cucchiaino e mezzofior di…
Read MoreTorta capreseburro 200gzucchero 200guova 6cioccolato fondente 200gmandorle 200gzucchero a velo In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto…
Read MoreTorta di meleburro 150gzucchero 150guova 2farina 125g sale mezzo cucchiainolievito in polvere 2 cucchiainilatte 100mlmele 1kgmandorle 60gzucchero a veloMettere il burro e 100g di…
Read MoreBocconcini di agnello con patate e porcinicipolla 1olio di oliva 2 cucchiaiagnello 1kgpatate 300gporcini 400gsalvia 1 cucchiaiotimo 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaiosale e pepevino bianco…
Read MoreConiglio in porchettaconiglio 1kgaglio 1 spicchiosalvia 1 cucchiaiotimo 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaiosale e pepeolio di oliva 4 cucchiaipancetta 250gvino bianco 200ml Disossare il coniglio…
Read MoreVellutata di porri, patate e mandorle porri 500g olio di oliva 2 cucchiai patate 350g mandorle 100g foglioline di alloro acqua 1,5l sale 1…
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