Crostini di polenta con crema di porcini
Crostini di polenta con crema di porcini per circa 12 crostiniporcini 250golio di oliva 5 cucchiaiaglio 1 spicchiosale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1…
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Read MoreBocconcini di agnello con zucca, uvetta e pinoli cipolla 1olio di oliva 2 cucchiaiagnello 1kgzucca 500guvetta 75gpinoli 75gsalvia 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaiosale e pepevino…
Read MorePappardelle con zucca, burro e salvia* zucca 1kg olio di oliva 2 cucchiai burro 75g foglie di salvia sale 1 cucchiaino pepe nero macinato…
Read MoreCrema di zucca con chips di lardo di Colonnata cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaizucca 1kgpatate 350gacqua 750mlcannella in polvere 1 cucchiainocumino in…
Read MorePulpo a la gallegapolpo 1olio di oliva 5 cucchiaipaprika 1 cucchiaiopeperoncino 1 cucchiaiofior di sale 1 cucchiainoSfibrare il polpo e farlo ammorbidire sbattendolo ripetutamente….
Read MoreCalamares a la romana con salsa alioli calamari 500gsucco di limone 2 cucchiaiolio di oliva 2 cucchiaisale 1 cucchiainofarina 100golio di arachideper la salsa…
Read MoreGambas al ajillogamberi 400gaglio 4 spicchiolio di oliva 3 cucchiaisale 1 cucchiainopeperoncino 2 cucchiaini Sgusciare e pulire i gamberi, sistemarli in una padella antiaderente…
Read MoreTiramisù di salmone, pistacchi e burratafiletto di salmone 750gburrata 500golio di oliva 1 cucchiaiopistacchi 150gcacao amaro in polvere 1 cucchiaino Avvolgere il filetto di…
Read MoreZuppa fredda di cetrioli con salmone e aneto cetrioli 750gyogurt greco 250mlaglio 1 spicchiosucco di limone 150mlolio di oliva 2 cucchiaisale e pepesalmone affumicato…
Read MoreBagels con salmone, mozzarella, pomodori e capperiper circa 8 bagelslievito di birra 25gacqua 300mlmiele 2 cucchiaifarina 550gsale 5gzucchero 1 cucchiaiouovo 1latte 1 cucchiaiosemi di…
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