Pancakes di grano saraceno con salmone affumicato*
Pancakes di grano saraceno con salmone affumicato* per circa 12 pancakes farina di grano saraceno 85gfarina 85glievito in polvere 1 cucchiaino e mezzosale mezzo…
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Omelette con pomodori, rucola e pancetta*
Omelette con pomodori, rucola e pancetta* pancetta 100gburro 25guova 6acqua 4 cucchiaisale e pepepomodoro medio 1cipollotto 1rucola 1 mazzetto Cuocere la pancetta tagliata a…
Read MoreFocaccia con polpo alla griglia, burrata e pomodori confit
Focaccia con polpo alla griglia, burrata e pomodori confit farina 450gsale 3 cucchiainilievito di birra 25gacqua 250mlolio di oliva 5 cucchiaipomodori 250gaglio 1 spicchioorigano…
Read MoreMillefoglie di melanzane con ricotta salata, culatello e pomodori secchi
Millefoglie di melanzane con ricotta salata, culatello e pomodori secchi per circa 15 millefogliemelanzane 1,5kgolio di oliva 5 cucchiaipomodori secchi 200gcapperi 3 cucchiaiolive taggiasche…
Read MoreTartare di tonno, anguria ed erbe aromatiche
Tartare di tonno, anguria ed erbe aromatiche per 15 cucchiaifiletto di tonno 250gsucco di limone 75mlolio di oliva 2 cucchiaisale 1 cucchiaino e mezzopeperoncino…
Read MoreRotolini di crespelle ai porri con scarola riccia, caprino e pomodori secchi
Rotolini di crespelle ai porri con scarola riccia, caprino e pomodori secchi per circa 25 rotolinifarina 200gsale 2 cucchiainiuova 2latte 400mlporri 2olio di oliva…
Read MoreInvoltini di peperoni con capperi, pinoli ed erbe aromatiche
Involtini di peperoni con capperi, pinoli ed erbe aromatiche per circa 12 involtini peperoni 2capperi 25gpinoli 25gmenta tritata 1 cucchiaioprezzemolo tritato 1 cucchiaio e…
Read MoreTarte tatin di pomodorini
Tarte tatin di pomodorini pomodorini 750golio di oliva 4 cucchiaiaglio 2 spicchiorigano 1 cucchiaiosale e pepepasta sfogliafoglioline di basilico Sistemare i pomodorini in un…
Read MoreZuppa fredda di patate, porri ed erba cipollina
Zuppa fredda di patate, porri ed erba cipollina per 15 bicchierini patate 300gporri 1kgbrodo di pollo 1lfior di sale 2 cucchiainipanna liquida 150ml erba…
Read MoreInvoltini di zucchine con caprino, menta e pepe rosa
Involtini di zucchine con caprino, menta e pepe rosaper circa 12 involtini zucchine 2caprino fresco 300golio di oliva 50gfoglioline di mentasale 1 cucchiainopepe rosa…
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