Coppette di croccante con gelato al tiramisù variegato al caffè*

Coppette di croccante con gelato al tiramisù variegato al caffè

 

mandorle a lamelle

zucchero 200g

gelato tiramisù variegato al caffè Fior dì Natura 2 confezioni

chicchi di caffè

 

In un padellino antiaderente tostare le mandorle. Versare lo zucchero in una padella e lasciarlo caramellare. Far colare lo zucchero caramellato su 4 quadrati di carta forno di 15×15 cm, cospargerlo con le mandorle tostate, ricoprire con altri 4 quadrati di carta forno e con l’aiuto di un mattarello stendere il caramello. Appoggiare quindi i fogli di caramello e mandorle su 4 stampini capovolti e coprire con 4 ciotoline per tenere il caramello in forma mentre si raffredda. Staccare delicatamente la carta da forno dalle coppette di croccante, sistemarle su dei pattini e riempirle con 2 palline di gelato. Completare con qualche chicco di caffè e servire.

*Ricetta tratta dal ricettario Eurospin realizzato in collaborazione con Sale e Pepe Veg

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